De sabor ligero y neutro, es el perfecto ingrediente para caldos, sopas, guarnición para carnes, postres y botanas; hervidos enteros o en esquites con mayonesa, queso y chile piquín. Es rico en fibra, flavoniodes, antioxidantes, ácido fólico e hidratos de carbono. Que, en conjunto, mejoran la presión arterial, previenen el cáncer y mantienen la saciedad por más tiempo.
